0°C
HABERLER
KIRKPINAR
FOTO GALERİ
ANASAYFA EDİRNE'Yİ SEYRET OTELLER YEME - İÇME EĞLENCE ALIŞVERİŞ MERKEZLERİ
AKARYAKIT İSTASYONLARI CAFE-PARK DİL KURSLARI DÜĞÜN SALONLARI ELEKTRONİK MAĞAZALARI EMLAKÇILAR GELİNLİK MAĞAZALARI GÜZELLİK SALONLARI 2. EL OTOMOTİV FİRMALARI İNŞAAT FİRMALARI KUAFÖRLER KUYUMCULAR MAĞAZALAR MARKETLER MOBİLYA FİRMALARI NALBURLAR OTOMOTİV FİRMALARI PASTANELER SEYAHAT ACENTALARI SİGORTA ACENTELERİ SİNEMALAR SPOR SALONLARI SRC KURSLARI RENT A CAR FİRMALARI YURT VE APARTLAR
YEME - İÇME
Köfteci Osman Usta
Meydan Mahallesi Yediyolağzı No:12 EDİRNE
TELEFON
0284 212 77 25
 
CEP TELEFONU
 
İNTERNET SİTESİ
 
E-MAIL
edirnelikofteciosman@gmail.com
 
KONUM

Çalışma hayatına 7 yaşında babasının bahçesinde yetiştirilen meyve ve sebzeleri el arabasında satarak başlayan Osman Usta, köfteciliğe amcasının onu, ilkokul 2. sınıfa giderken yanına çırak olarak almasıyla başladı. Osman Usta, köfteci çıraklığını uzun yıllar, askere gidene kadar severek yaptı. Askerlik görevi bittiğinde, ufak da olsa kendi işini kurmak, “Köfteci Osman” olmak istiyordu. Bu isteğini, 1988 yılında 20 kişilik ufak bir dükkan açarak gerçekleştirmeye başladı. Kısa sürede dükkanını büyütüp aynı sektörde yeni yatırımlar yapmaya başladı. Yatırımlarını hep Edirne’ye yaptı. Halen, Selimiye Camii’nin karşısında 100 kişilik kapalı, 120 kişilik yazlık iki mekanı, Saraçlar Caddesi’nin en işlek noktasında 80 kişilik butik bir köftecisi ve Tahmis Çarşı’sında 250 kişilik ferah ve lüks bir et restauranı ile birlikte toplam 4 adet şubesi ve buralarda  istihdam sağladığı 50 güler yüzlü personeli bulunmaktadır. Köfteci Osman, tüm Edirne halkına ve yerli-yabancı turiste en iyi şekilde hizmet etmeyi iş ve ilke edinmiştir.

Köfte yapmanın bazı püf noktalarını Osman (Almadık) Usta anlattı;

“Köftenin her şeyi ayrı bir ustalık. Etini almak, ızgaraya koymak... Izgaranın ateşi hızlıysa köfte haşlanır, kısık olursa büzüşür. Yağ oranlarını ayarlamanız lazım. Bazı hayvanlar 250-300 kilogram gelir, yağ gerektirmez ancak 190-200 kilogramlık bir hayvanın etine yağ katmak zorundasınız. Ben gömlek yağı kullanırım. Hayvanın sadece kaburga etinden köfte yapılır. Budundan köfte olmaz. Bizim köftelerimiz pamuk gibidir. Çünkü; soğan dışında tüm malzemesini koyup iki kez çekiyoruz. Soğanı da makinede çekerseniz et kararıyor. Bizimki piştiği zaman pespembe olur. Soğanı kıymanın da incelikleri var. Biz bıçakla bir pirinç tanesinin dörtte biri kadar kıyarız. Makine kullanmayız. Elle yoğurarak, yapıyoruz köfteyi. Ocağımız da hakiki kömür ocağıdır.”

FAVORİ MEKANLAR

Ramada Hotel & Suites Edirne
Tarihi Edirne’de, siz değerli misafirlerimiz için rahat bir otel ve ziyafet odası.

Hilly Hotel
Şehir otelciliğinin şık temsilcisi Hilly Hotel, akşam yemeklerini canlı müzik eşliğinde panaromik Edirne manzarasına karşı sunuyor.

Osmanlı Lokantası
Meşhur Osmanlı Köyü köftesi, sucuğu kelle-paça çorbası ve diğer çorba çeşitleriyle, tava ciğeri ve ciğer sarması ile, lezzetli ve çesitli yemekleriyle muhteşem Selimiye Camii manzarasında siz değerli müşterilerini bekliyor.

Margi Otel
Margi Hotel, turizm sektöründe, kültürel mirası ve tarihi koruyarak güler yüzlü kadrosuyla misafirlerine hizmet vermeyi ve sektörünün en iyileri arasında yer almayı amaç edinmektedir.

Akyıldız Öğrenci Apartı
Akyıldız 1 Kız öğrenci ve Akyıldız 2 Erkek öğrenci apartları ile Yeni bir şehir, yepyeni bir başlangıç.

Fıstıkçıoğlu Baklavaları
Gaziantep’in en tatlı fıstıklı baklavaları, Edirne’de Gaziantepli Fıstıkçıoğlu ile sizin hizmetinizde.

Köfteci Osman Usta
Meşhur Edirneli Köfteci Osman Usta, kaburga etinden yapılan ve özel ızgarada pişirilen köfteleri ve diğer ızgara çeşitleriyle misafirlerini bekliyor.

Ciğerci Kemal Usta
1982’den günümüze Edirne’nin en eski Tava Ciğercilerinden olan Kemal Usta, dededen toruna geçen 40 yıllık bu zaman içerisinde aynı eşikte ve aynı özveriyle hizmet vermeye devam ediyor.

STARSPORT EDİRNE
Şıklığı kalite ile birleştirin.

Abbasoğlu Prefabrik
Abbasoğlu Prefabrik olarak evinizi siz seçin diyoruz.

Meşhur Edirne Ciğercisi Mustafa Usta
Alipaşa Çarşısının orta kapısında 120 kişilik salonuyla Meşhur Edirne Ciğercisi Mustafa Usta misafirlerini bekliyor.

Tarihi Ciğerci Bahri Bey
Muhteşem Selimiye Camii'nin gölgesinde Edirne'nin doyumsuz lezzeti 'Tava Ciğeri, Tarihi Ciğerci Bahri Bey’in elinden sunuluyor.

Otel Edirne Palace
Resepsiyonda başlayan sıcak ve misafirperver karşılamadan,ayrılışınıza kadar sizi beş yıldızlı hizmetle ağırlayacak,kendinizi evinizdeki kadar huzurlu ve rahat hissedeceksiniz.
HAKKIMIZDA İLETİŞİM & ULAŞIM EdirneyiSeyret.Com'da YERİNİZİ ALIN
EdirneyiSeyret.Com ©2015 Tüm hakları saklıdır, kaynak gösterilmeden içerik kullanılamaz. Kaynak gösterilirken mutlaka alıntı yapılan sayfanın aktif linki verilmelidir. Bu sitenin domain ve hosting hizmetleri tarafından sağlanmaktadır.